用料
| 單硬脂酸甘油酯 | 160克 |
| 植物油 | 100克 |
| 丙二醇 | 50克 |
| 水 | 615克 |
| 奶油香精 | 3克 |
| 糖精 | 2克 |
單硬脂酸甘油酯倒入植物油中，加熱至75℃
丙二醇倒入水中加熱至75℃
隨着快速攪拌將步驟二加入到步驟一中
在膏體形成之後加入奶油香精和糖精，攪拌即得。
小貼士
如果製作動物奶油，把植物油換成豬油。
自制奶油 裱花奶油【生日蛋糕必用】
蛋糕
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