🌱春日抹茶酸奶杯子蛋糕🧁

預熱烤箱135度
中層烤制50分鐘

用料  

🌱春日抹茶酸奶杯子蛋糕🧁的做法  

1. 大碗中加入140g酸奶，50g玉米油用蛋抽攪拌均勻程乳白狀。

2. 70g低粉、25g玉米澱粉和10g抹茶粉一起過篩到步驟1。攪拌均勻，無干粉無顆粒。

3. 準備一個碗裝蛋清。把蛋黃加入步驟2攪拌至順滑狀態，提起麪糊自然流動下來。

4. 蛋清碗里加入幾滴檸檬汁，50g白砂糖分三次加入蛋清中用打蛋器打發至小尖角。

5. 取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪勻，再把餘下的蛋白霜全部倒入，翻拌均勻。

6. 倒入杯子至8分滿。送入預熱好135度烤箱內50分鐘左右就可以了。

7. 出爐。

8. 奶油霜:回室温放軟的無鹽黃油75g，加入35g的細砂糖，1克鹽打至順滑。分三次加入回至室温的淡奶油150g，用電動打蛋器打至順滑。

9. …

10. 裝一半到裱花袋，裱出白色的小花朵。餘下一半的奶油霜加入10g的抹茶粉攪打均勻，再裱綠色的小花花。

11. 春天有沒有？

12. 裝飾一下。

13. ~

14. 像牛油果🥑醬了。

15. 打包帶走。

16. ~

17. ~

18. …