香脆的燕麥澳新軍團餅乾－ANZAC Biscuits

4月25日是澳洲的公休日，每到這個日子，人們就會吃一款以其命名的甜味餅乾ANZAC Biscuits和ANZAC Day的聯繫要追溯到世界第一次世界大戰。因為其容易貯存，在遠海運輸途中可以保持不變質而被分發予出征海外的軍人。製作方法不難，傳統方子裏會使用到黃油，不過我稍稍做了修改，用全麥麪粉代替了白麪，用植物油代替了黃油，還減少了糖的份量。味道還是非常香脆，而且絕對健康無數倍哦！

用料  

香脆的燕麥澳新軍團餅乾－ANZAC Biscuits的做法  

1. 烤箱預熱到160度，烤盤鋪好烘培紙。

2. 在一碗中放入燕麥片，麪粉，糖和椰絲，攪拌均勻。

3. 把油和糖漿混合，攪拌均勻。

4. 用熱水融化蘇打粉。倒入糖油混合物，攪拌均勻。

5. 把混合好的液體倒入乾的材料中（麪粉混合物），攪拌均勻。

6. 用手做成圓形再壓扁，排放在烤盤中。每塊餅乾胚之間需要留出間距。

7. 放入預熱好的烤箱烘烤20分鐘左右。直到餅乾呈現深棕色。拿出烤箱後留在烤盤中5分鐘，然後移到鐵絲架上待涼。

小貼士

1.全麥麪粉比普通白麪更健康，喜歡用白麪的只需等量替換即可。
2.同樣，喜歡黃油口味的也可以代替植物油。
3.沒有糖漿的，可以用蜂蜜代替哦～