用料
黃油 | 106克 |
糖粉 | 19克 |
鹽 | 1.5克 |
高筋麪粉 | 46克 |
低筋麪粉 | 62克 |
玉米澱粉 | 32克 |
奶粉 | 21克 |
牛奶 | 11克 |
8齒或10齒大花嘴 | 1個 |
裱花袋 | 1個 |
量杯 | 1個 |
硅膠鏟 | 1個 |
電動打蛋器 | 1個 |
鋼盆 | 1個 |
好吃的珍妮曲奇的做法
1. 將黃油, 糖粉, 鹽用電動打蛋器打發至乳白色
2. 再將牛奶倒入1中繼續打發均勻
3. 將粉料過篩後倒入2中, 用硅膠鏟攪拌均勻4. 準備好裱花袋, 8齒裱花嘴, 量杯, 硅膠鏟
5. 把裱花嘴放進裱花袋裏, 再套進量杯裏, 用硅膠鏟把麪糊倒入裱花袋裏, 然後剪小口6. 擠8-10克大小, 大概可以擠25-30個
7. 烘烤: 上下火155度,烤18分鐘轉盤, 再降温至145度烤10分鐘
小貼士
把裱花袋套在量杯上,好倒麪糊