用料
紅棗 | 70克 |
蓮子 | 50克 |
南瓜 | 100克 |
蜂蜜 | 2湯匙(30ml) |
冰糖 | 15克 |
水澱粉 | 2湯匙(30ml) |
蜜汁蒸三寶的做法
紅棗用熱水泡五分鐘,從中間切開,用筷子推出棗核
蓮子用熱水泡一小時,用牙籤小心的除去蓮心(蓮心可用來泡水喝,是去火佳品)
把泡好的蓮子放入去了核的棗中,把處理好的蓮子紅棗均勻的碼在一個深碗中
南瓜去皮後擦成細絲,放在蓮子紅棗的中間,撒上冰糖,中火蒸八分鐘後取出扣在盤子中
鍋中加入清水開鍋後加入水澱粉攪勻關火,冷卻到三四十度左右加入蜂蜜,淋在蒸好的三寶上即可