用料
| 土豆（小型） | 2只 |
| 雞翅 | 5根 |
| 胡蘿蔔 | 小半根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 小葱 | 大半根 |
| 蒜 | 兩大瓣 |
| 料酒 | 一匙 |
| 六月鮮醬油 | 適量 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 醋 | 少許 |
土豆燜燒翅的做法
雞翅洗淨，用牙籤扎小孔，倒入料酒，生抽，鹽少許醃製20分鐘
土豆胡蘿蔔洗淨，香菇泡發洗淨備用
土豆切不規則塊，大小適中，胡蘿蔔切塊，香菇切半
鍋子放油，下土豆塊，兩面煎黃~盛出備用
鍋內底油，放花椒粒爆香，下葱蒜碎炒勻
下雞翅翻炒至變色，倒入醬油翻炒，倒入胡蘿蔔和香菇稍微炒勻（少加一點醋提味）
倒入煎好的土豆塊，加熱水基本沒過即可~大火煮沸，蓋上鍋蓋，中小火燜燒
根據鹹淡撒一點鹽，大火收幹出鍋~
