鯛魚是羅非魚的別稱，與刺身吃到的“真鯛”並不是同一種魚。羅非魚排肉嫩無刺，容易料理，口味不輸昂貴的黑鱈和銀鱈魚，但價格極為實惠。
用料
| 鯛魚片(羅非魚） | 300克 |
| 小番茄(聖女果) | 10顆 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 青檸 | 半個 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| Jalapeno 辣椒圈 | 幾片 |
| 橄欖油 | 適量 |
煎鯛魚(羅非魚)佐莎莎醬的做法
鯛魚片(羅非魚)解凍後，用廚房紙吸乾水分，正反面撒現磨粉鹽和現磨黑胡椒粉。醃製15分鐘。
製作莎莎醬：番茄切丁，洋葱切丁，青檸擠汁，香菜切碎，Jalapeno 辣椒圈切碎，大蒜切碎。以上材料放入碗中，加入孜然粉、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻，調整鹹淡。
熱鍋中大火預熱，倒入橄欖油，鯛魚片單面煎1分半至2分鐘，上色後翻面。煎1分鐘。
裝盤後，淋上莎莎醬。
小貼士
Jalapeno 辣椒罐頭，淘寶就能買到。
