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用料
冬瓜盅火鍋的做法
白皮冬頭尾切去儘量一刀下去~平點,尾部2cm的冬瓜皮去掉然後放平台上看平沒有,突出部分用刀颳去一小部分,再放台上看那裏不平,重複操作,差不多平準備一小杯白開水和鍋,鍋放灶上冬瓜放鍋內開小火,大約一分鐘後冬瓜內放一小杯開水,冬瓜外放入凍水,繼續小火把冬瓜內的水燒乾或者燒十分鐘左右基本不會漏水了,剩下的就往冬瓜內放入準備好的湯底刷火鍋了
刷到差不多用水果刀切點冬瓜食
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