用料
香茅 | 3根 |
檸檬葉 | 幾片 |
南姜 | 1塊 |
乾紅辣椒 | 3個 |
家樂調料塊 | 1盒(2小塊〉 |
佳樂椰漿 | 1盒(200mI) |
大紅番茄 | 2個 |
大海蝦(黑虎蝦,厄瓜多爾白蝦,青島大蝦) | 6只 |
花蛤 | 5OO克 |
杭味香腸 | 2根 |
老豆腐 | 1塊 |
海鮮菇/蟹味菇/白玉菇 | 200克 |
風梨 | 幾片 |
青檸檬 | 半個 |
冬陰功湯加料版(三人食)的做法
“叮咚買菜"送到的花蛤先養着
1、大海蝦去沙線,分離蝦頭。番茄切小塊。杭味香腸切小塊。杭味香腸是紅紅細長的那種。
2、鍋裏放油,燒熱,加入蝦頭,炒到油變紅。
選擇大海蝦,是因為蝦頭裏有膏,蝦油更香。
3、加入番茄小塊,炒到番茄變軟變糊,加入香腸小塊繼續炒一會。加水2~3大碗。加(檸檬葉香茅南姜乾紅辣椒)的布包。燒開後開小火燉出香味。
4、加老豆腐塊,各類菇,家樂調料塊。燒開後,加入蝦身,加入花蛤,幾片風梨,花蛤燒開口後,加香菜。
加香菜是因為小孩愛香菜,
其實不加香菜,味道更純。5、加椰漿,加青檸檬汁,開吃。
有一次加黑白淡奶也挺好吃的。