時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 胡蘿蔔絲 | 150g |
| 金針菇 | 150g |
| 葱花 | 5g |
| 料汁 | |
| 植物油 | 10g |
| 蒜末 | 20g |
| 郫縣豆瓣醬 | 20g |
| 水 | 50g |
| 糖 | 5g |
| 醋 | 5g |
涼拌魚香胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔絲和金針菇放入開水鍋中，大概30秒，就可以斷生撈出了。水分一定要控幹，不然影響口味。
![涼拌魚香胡蘿蔔絲的做法圖解 做法步驟 第2張]( "涼拌魚香胡蘿蔔絲的做法圖解 做法步驟 第2張")
鍋中倒入油，油熱後倒入蒜末，郫縣豆瓣醬炒出紅油以後，倒入一些水，糖、醋，料汁就做好了。
![涼拌魚香胡蘿蔔絲的做法圖解 做法步驟 第3張]( "涼拌魚香胡蘿蔔絲的做法圖解 做法步驟 第3張")
料汁澆在胡蘿絲和金針菇上，撒上葱花拌勻就可以了。
![涼拌魚香胡蘿蔔絲的做法圖解 做法步驟 第4張]( "涼拌魚香胡蘿蔔絲的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
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