用料
| 草魚 | 一條 |
| 醋 | 2勺 |
| 澱粉 | 勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 鹽 | 15克 |
| 白芝麻 | 一點點 |
| 耗油 | 2勺 |
糖醋愉快(新春愉快)的做法
1、草魚斬塊，衝去血水，放鹽、胡椒粉、料酒，耗油醃製入味。
2、魚塊裹上澱粉，抖掉多餘的粉，油温五成下鍋炸，炸到表皮稍微金黃撈出，升高油温再復炸一次即可
3、鍋放少許水，下番茄醬、白醋，一點點鹽熬開，在放油爆開，水澱粉勾芡，倒入魚塊翻炒，排盤撒上炒好的芝麻即可。
小貼士
調製番茄醬加一點鹽是關鍵，
糖醋愉快(新春愉快)
糖醋食譜
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![老少皆宜的[愉快]豆角燜面[愉快]做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2c15/704f/2c15c6016201d8595787ee71d6276b08611e0fc966c3b994c7c70ce69cfa1041358509c0fad46f589da9-s.jpg "老少皆宜的[愉快]豆角燜面[愉快]做法 步驟 圖解")
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