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用料
蒜香鹽焗雞的做法
1.製作調料:放入花生油和蒜末,將蒜末炸成金黃色,加入老抽、生抽、糖煮10秒鐘,裝起。2.雞洗淨,瀝乾水,將鹽、鹽焗粉塗抹雞的全身,內胸腔要抹多點,並放入薑絲。雞外身最後要抹點花生油,如有雞油可放雞外身上(這樣做,可讓雞熟了後,雞皮金黃色亮)。3.雞醃2小時,將雞連汁水放電飯鍋煮15分鐘。4.起鍋,澆入調料,大功告成!
上碟,開吃!
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