炒酸甜藕片

有古話雲：女人不可三日無藕，所以要多吃藕。

用料  

炒酸甜藕片的做法  

1. 將藕去皮，切片，三四毫米一片，胡蘿蔔切細條。

2. 鍋燒水，水開下藕焯水，兩三分鐘。藕撈出過冷水。

3. 鍋燒乾，下油香腸炒香，下胡蘿蔔跟藕片翻炒小几分鐘。

4. 加鹽、糖、醋、味精、孜然粉、辣椒粉，翻炒。末了加香油提香即可出鍋。

小貼士

這道菜最重要的是醋跟糖的比例，新手可以先少量放，然後再嘗一下，不夠在家。香腸不喜歡吃的話也可以不放。個人是喜歡營養豐富一些。加點韭菜更香。