少即是多之宮廷白菜

這道菜用最簡單的做法呈現食物本來的味道，簡單，好味，健康。忙碌的你要不要試試？

用料  

少即是多之宮廷白菜的做法  

1. 豆腐提前切塊或片冷凍1天直到凍透。

2. 娃娃菜洗淨切大塊，圖是網上找的，其實橫切兩刀即可。

3. 鍋裏燒水一斤半。取半塊雞胸，照片上的一半。切薄片放鍋裏。這個必須有，吊湯的。
   
   水開後撇去浮沫。放入白菜，豆腐，葱姜，十三香，耗油。轉小火燉半小時。小火的意思是勉強沸騰。
   
   這個過程是為了讓雞肉的鮮味融入湯中。

4. 放鹽調味即可出鍋，湯好喝不要放太多鹽。

小貼士

全程小火，不放油和醬油，可以保持湯色清亮，菜葉碧綠。