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用料
香菇排骨面的做法
肋排洗淨,水燒開,加白酒加姜,煮到略有浮末瀝乾
熱鍋冷油,油冒煙,下排骨,炸略黃,下蒜炸黃
高壓鍋內,水燒開,油鍋內的排骨瀝出加進高壓鍋,加酒、醬油、五香粉少許、姜。用餘油過一遍香菇加入高壓鍋。上汽五分鐘。
下面,三次點水。出鍋
高壓鍋起鍋加入兩勺鹽。和麪攪拌。完美!
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