雞蛋麪的海鮮疙瘩湯 獨家 寶寶食譜

疙瘩湯是很多人喜歡的麪食，我從小就喜歡吃媽媽給我做的疙瘩湯，但是做這個疙瘩，實在是太費勁了，一下塊頭太大了硬芯兒，一會面湯糊了，一個一個疙瘩，好麻煩……所以這裏介紹的麪糊的做法，很方便省力，做法雖然看着成品很一般，但內容很豐富，有蛋有海鮮，也有洋葱番茄，甚至可以加蔬菜（這裏我沒有加蔬菜），營養比較全面；用雞蛋和麪糊也不會硬芯子。本來是給寶寶吃的，後來一家老小都很喜歡，就推薦給大家，拋磚引玉吧，大家肯定能根據自己的喜好發揮的更好。

用料  

雞蛋麪的海鮮疙瘩湯 獨家 寶寶食譜的做法  

1. 番茄去皮（可以用開水燙後很容易脱皮）

2. 番茄切成丁，蝦仁剝皮，切香葱末，備用

3. 起油鍋，用葱，番茄，蝦仁翻炒，炒透加入開水

4. 利用熬湯的時間和麪，用雞蛋直接打入麪粉加適量的水攪拌，攪拌到圖片的糊狀，不要太稀，稍微要有點稠度，和均勻。

5. 淋好麪糊後馬上放入鹽，少許糖，香葱，攪拌均勻，關火。

小貼士

1，西紅柿去皮後口感會更好，番茄多湯就濃；
2，蝦仁可以換成其他海鮮，例如蛤蜊，海蔘，蝦皮（甚至可以換成香腸或貢丸或午餐肉等）；
3，如果給寶寶吃還可以加入剁碎的蔬菜；
4. 湯最好稍微多一些，因為疙瘩湯都會稍微糊一些，湯少了容易發乾；
✨如果不喜歡比較黏稠的湯，麪疙瘩也可以單獨煮，把煮好的的麪疙瘩撈出來再放到番茄湯裏，湯水就更清了
5. 用雞蛋和麪湯不容易糊掉，比老式做的疙瘩湯要好些