金光閃閃又酥脆可口的——黃金煎餃

金燦燦，黃澄澄的煎餃，
咬上一口酥酥脆脆，
讓人慾罷不能😍

用料  

金光閃閃又酥脆可口的——黃金煎餃的做法  

1. 從冰箱裏取出速凍水餃，
   待水燒至翻滾時下入鍋中，
   用笊籬不停推轉，
   鍋中再次沸騰時，
   加入1/3小碗涼水，重複2次，
   稍聞到餃子餡香，
   且餃子鼓肚、漂起，
   即為煮熟，撈起裝入盤中涼透。

2. 鍋中加10勺食用油，無需燒熱，
   直接分散的下入餃子。

3. 一面微焦，翻至另一面繼續煎制。

4. 待餃子肚微微鼓起，即為已熱透，可以出鍋了。

5. 金燦燦的黃金煎餃即完成了，
   快來趁熱吃😘

小貼士

1.餃子可用隔夜的剩餃子，味道更佳；
2.煎餃子時要用涼油，否則外皮很容易燒焦。