用料
韭菜 | 500克 |
豬肉 | 500克 |
雞蛋 | 1個 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
鹽 | 10克 |
十三香 | 3g |
醬油 | 1小勺 |
幹蝦仁 | 一把 |
蠔油 | 1小勺 |
葱薑末 | 50克 |
【過節必備】香噴噴豬肉韭菜餃子的做法
將500g肉餡,黑胡椒末,雞蛋順時針攪拌均勻。
再加入葱薑末,兩大勺熱油,3g十三香粉,1小勺醬油,1小勺蠔油,5g鹽,順時針攪拌均勻。
攪拌好的香噴噴的肉餡如圖所示~
洗500g韭菜,洗乾淨控水備用~
控到稍微幹了就可以了,要不然包餃子的時候會出很多水。把韭菜切碎,加入肉餡中,再加入5g鹽,攪拌均勻即可~
出鍋~