天氣漸冷，一碗熱氣騰騰的小混沌最適合早上上學的娃了。以往包的小混沌總是感覺肉質僵硬，也曾試着不斷改進餡料，卻總是感覺在吃皮子包裹着的小肉丸。最近終於想明白，是包法不對，一層皮子一層肉，這才是最佳口感。
用料
| 餛飩皮 | 張 |
| 豬肉 | 300克 |
| 蝦仁300克 | |
| 葱薑黃酒鹽 |
如何包出鮮嫩的小混沌的做法
首先，需要專業工具，即包混沌專用竹製長條，淘寶八塊可以買四個哦😃
![如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第2張]( "如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第2張")
將餡料用竹條挑好均勻塗抹在混沌皮上
![如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第3張]( "如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第3張")
折一小塊
![如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第4張]( "如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第4張")
依次摺疊
![如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第5張]( "如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第5張")
用木條在捏合處悄悄刮下，然後捏合
![如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第6張]( "如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第6張")
大肚子小混沌就包好了
![如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第7張]( "如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第7張")
成品
![如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第8張]( "如何包出鮮嫩的小混沌的做法步驟圖 第8張")
如何包出鮮嫩的小混沌
餛飩
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