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正宗博山八寶飯糖水做法

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正宗博山八寶飯糖水做法的做法步驟圖

圖片是用油熬的糖看着有點油,下面配方是用水熬糖的配方,熬出來比較清澈,但是口感都一樣好哈,用油熬糖不容易掌握,建議大家用水熬,全家都愛吃的糖水,大家可以試試哦

用料  

白糖 炒菜勺子一大勺
適量
水澱粉 適量

正宗博山八寶糖水做法的做法  

  1. 這個配方是很我們這裏博山有名的廚師學習的,現在給大家分享一下,步驟圖沒拍下來,簡單説一下,特別簡單鍋內放一點清水,放入一大勺糖,平時我們家炒菜用的勺子,一定小火慢慢炒化,炒到比平時拔絲地瓜用的糖色稍微深一點,炒到橘紅色期間速度一定要快要不然很容易糊變苦,炒好糖倒入熱水,這時候最好用個鍋蓋子擋着有點嘣,倒的水你感覺夠一盤就好了最好是倒多點,等着水開糖化後嚐嚐水夠不夠甜,如果不甜再放點糖進去融化了再慢慢倒入水澱粉,調試到你自己喜歡的濃稠度,一點一點倒,如果稀點就再放點,不要一次性倒進去一碗太稠沒法吃了,煮一會倒在好的八寶飯上就可以上桌了