兒時的記憶,放學後路邊的小攤都會賣油炸的小吃。今天我也來試試做油墩子。
用料
| 蘿蔔 | 小半根 |
| 麪粉 | 2大勺 |
| 酵母 | 3克 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 鹽 | |
| 糖 | 少許 |
蘿蔔絲油墩子的做法
蘿蔔絲放鹽拌均勻醃製10分鐘，注意把水瀝乾在醃製。
![蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪粉、酵母、定粉、少許糖温水攪拌，攪拌成糊可以滴的那種。
![蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備一個炸油墩子磨具，油鍋燒熱把這個磨具放入鍋中預熱。拿出磨具麪粉糊鋪在磨具底中間鋪醃製好的蘿蔔絲在鋪上一層面糊蓋住下鍋炸。
![蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炸至焦黃輕輕敲一下磨具成型的油墩子放入鍋中再過油一次撈出滴油，放至盤子中就可以吃了哦！
![蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
這就是完成的油墩子！很美味！
![蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小心燙嘴哦！
![蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蘿蔔絲油墩子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
磨具一定要過油預熱不然會粘住油墩子的，油温也很重要。太熱炸焦，先大火再改小火哦！大家來試試吧！
