無厘頭葱花餅

用料  

無厘頭葱花餅的做法  

1. 麪粉裏先稍微加一點點鹽，真的是一點點，點到加不加都無所謂，我做過加的，也做過忘記加的，味道沒什麼差別！！！！重點！開水和麪，這樣吃起來就是外面是脆的，裏面是軟的。一邊加開水一邊用筷子攪麪粉，攪成面絮狀，就不要在加水了，這樣面和水的比例就正好了，多攪一會兒再用手和麪，要不然就太燙了！能忍受了就開始揉麪吧，揉好了以後，要攤開讓面放涼。其實基本上揉好面的時候就已經量的差不多了

2. 揉好面，蓋上濕佈讓它醒一下，其實醒不醒都行。這會兒就來做葱吧，把葱切成葱花，然後把鹽，胡椒粉，油都拌進去，油要多一點，這樣一會兒烙的時候容易起層兒，量呢就自己掌握（這就是無厘頭的點，嘿嘿），可以自己嚐嚐，要稍微鹹一點，這樣一會兒和進面裏才好吃。

3. 面分成小坨坨，然後用擀麪杖擀開，擀不擀成圓的都無所謂咯，就是這麼隨意，你們要是能擀圓，就儘量擀圓，反正我是擀不圓咯，嘿嘿，其實擀成長的也行啊，一會好卷，把葱花抹勻，不要抹的太多，我這個就有點多了，多了一會兒容易側漏！

4. 先捲成長條的卷兒，然後再捲成這樣圓的，能明白嗎？

5. 開擀，你看，側漏了吧！！！儘量擀的薄一點，這樣一會兒就是薄脆呀呀呀，第一個沒擀好，不太薄

6. 擀好，平底鍋裏抹點油，就開始烙咯，我新買的平底鍋，今天做葱花餅就是為了試試這個平底鍋好不好用，實驗證明！好用的吶！其實我買平底鍋是為了做千層蛋糕，嘿嘿！烙的兩面金黃就好啦！！

7. 👌啦，兩面金黃～