誠意炸裂的桂花南瓜餅

麪糰裏有桂花醬，夾餡裏有桂花醬，在桂花綻放的季節，配合暖暖的南瓜，是不是誠意炸裂😄
可做10-12個，根據個人喜好決定大小。

用料  

誠意炸裂的桂花南瓜餅的做法  

1. 南瓜蒸熟後，趁熱加入砂糖拌勻。

2. 加入水磨糯米粉，揉勻。

3. 加入桂花蜜（麪糰用）揉勻。

4. 揉至桂花均勻分佈。
   光線原因，顏色有點太黃，實際顏色如上圖。

5. 桂花蜜，紅豆沙，芝麻混合均勻成桂花餡。
   取一小塊麪糰，捏成小碗裝，盛入一小勺桂花餡。

6. 收口後壓扁，輕一點，避免開裂。
   收口怎麼收都行，糯米糰沒有面團的延展性好，像包包子那樣收口恐怕有難度，我想捏餃子一樣封好口再團圓。

7. 雙面裹芝麻。
   不喜歡芝麻也可以稍微撒一點就好。
   也可我椰蓉，麪包糠，以及任何腦洞所及的小碎粒……

8. 平底鍋中放一小勺油，大火燒燙後調小火，開始煎南瓜餅，注意多翻兩次面，避免芝麻煎糊。

9. 煎好裝盤。

10. 口吐芬芳😊