【東北烤冷麪】熟悉的學校小攤的味道+詳細醬料攻略

之前圖方便，就隨便拿烤冷麪自帶的蒜蓉醬和甜麪醬調醬汁，但是一直都不是那個我熟悉的味道，這次查找了很多菜譜，自己也研究了好幾次，終於做出了那好吃又熟悉的味道😊

用料  

【東北烤冷麪】熟悉的學校小攤的味道+詳細醬料攻略的做法  

1. 【調醬料】
   1. 蒜蓉醬2勺+甜麪醬3勺+番茄醬（亨氏番茄醬）3勺+糖2勺+生抽1勺+耗油1勺+孜然3勺+辣椒粉2勺+白芝麻3勺
   
   2. 燒油：葱+姜+八角+花椒加入油鍋中，燒熱後撈出，把油澆到剛配好的醬料中，攪拌

2. 炸火腿腸，因為我不喜歡吃生洋葱，我也把洋葱炒軟了。準備好配料後，開始煎麪。每一個麪攤一個雞蛋，按照個人口味撒上適量葱花，香菜（不吃香菜，所以沒有放）

3. 刷醬，放入火腿腸，洋葱，（也可以加些生菜，雞肉等自己喜歡的）

4. 捲起來，再抹些醬料，切小段，再撒些葱花
   喜歡酸甜口味的，可以調糖醋水，1：1：1，最後噴上面

5. 我是每一張冷麪都攤蛋煎好後盛出來，然後一起刷醬，放火腿腸，再捲起來。