嘟嘟嘴小章魚湯圓🐙

小章魚在吹泡泡，聚會啦！

用料  

嘟嘟嘴小章魚湯圓🐙的做法  

1. 將水煮至80度，如果家裏沒有水温計，可以觀察水的狀態。會像魚眼般大小的泡泡。

2. 趁熱加入粉中拌勻，呈絮狀。

3. 將絮狀的粉團抓捏成團，再移到桌子上搓揉。加入油，手法類似搓洗衣服，把油揉至粉團完全吸收。
   
   揉好的粉團柔軟，延展性好，有黏性但不粘手。

4. 分割成小團，加入自己喜歡的顏色色粉，用反覆摺疊的手法將顏色混合均勻。
   
   加入抹茶粉，可可粉，竹炭粉，紅曲粉，南瓜粉等，注意添加水調整，否則粉團容易幹。
   
   如使用烘培食用色素可以直接揉勻。
   
   如圖取黃色麪糰8g皮，5g餡料，包好搓圓。雙手揉搓時要微微施力，才能將粉團搓圓。
   
   1、小jiojio取8g黃色粉團搓成條，對等分割6等份，（八腳魚，少了2只腳）😂搓成小圓，圍成圈。將腦袋放上去
   
   2、取1g綠豆大小的黃色粉團，搓圓後粘在臉部中間，用翻糖工具壓出嘟嘟嘴。（沒有可以用竹籤，牙籤）
   
   3、取顆綠豆粒大小黑色對等分，搓圓後貼在嘴巴上方兩側。
   
   4、取兩顆芝麻粒大小的粉色，搓圓後貼在眼睛下方兩側。略壓扁做腮紅。
   
   5、取1g紅色粉團，揉成水滴💧做帽子。貼在腦袋上，再用白色粉團搓線條裝飾帽子。
   
   

5. 個個配件要貼緊哦，嘴巴壓深一些。要不然煮的時候腳🦶就會不見哦

小貼士

煮湯圓
現做的湯圓
水燒沸後放入鍋中，轉中火，煮到水再次沸騰，倒入涼水，2-3次，再煮開，湯圓浮出水面，2分鐘即可撈出放入冰水中，這樣會Q彈。
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冷凍的湯圓
把水燒至60-70度，放入湯圓，燒開，放入涼水，2-3次重複。再次浮起，煮1-2分鐘就熟啦！