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用料
豌豆豆腐湯(無油無鹽素食)的做法
嫩豌豆洗淨,剝出籽粒。胡蘿蔔切黃豆大小的粒。內脂豆腐切大塊。
鍋裏放入足夠的水,放入黃豆大小的一點鹼面,煮開,放入豌豆粒,胡蘿蔔粒,大火煮沸,轉小火,慢慢煮的豌豆軟面了,放入內脂豆腐,煮開,稍微煮煮就可以關火盛出了。不加調味也很好吃。如果非要有調味,可以加點鹽和姜粉,但還是清淡好吃。
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