萌萌噠黑椒魔鬼蛋［快廚房］

魔鬼蛋是一道傳統西餐的開胃菜，是蛋黃和不同食材組合在一起再次裝入雞蛋清做的蛋杯中的雞蛋沙拉菜。據説是因為常在萬聖節製作而得魔鬼蛋的名字，其實其實魔鬼蛋一點也不魔鬼，一旦試過一次簡直好吃的不能停口，這次做了萌萌噠可愛大叔黑椒魔鬼蛋，雖然我也是被它可愛的小樣萌化了，但是...還是被我幾口全部搞定進肚兒了^ ^

用料  

萌萌噠黑椒魔鬼蛋［快廚房］的做法  

1. 雞蛋冷水下鍋，水沸後煮5～8分鐘

2. 把煮熟的雞蛋放入冷水中（這樣做好剝離雞蛋皮）

3. 找一個勺子敲打雞蛋小頭的部位，不要把整個雞蛋都敲打一遍，敲打2/3就可以，然後剝離雞蛋殼，也是剝離2/3左右即可，留蛋殼底部做裝飾。切掉雞蛋頭使蛋黃露出

4. 挖出蛋黃

5. 把挖出的蛋黃弄碎

6. 放入切好的火腿腸碎（切得越細越好），倒入適量沙拉醬（我三個蛋黃用了兩大勺沙拉醬），加入現磨的黑胡椒細顆粒（黑胡椒可多放一些哦），倒入適量白醋（一勺左右），把所有食材攪拌均勻

7. 把攪拌好的食材放入一個蛋糕裱花袋中

8. 把食材擠入空蛋杯中，並想做冰淇淋頭部一樣繼續往上旋轉擠食材

9. 用海苔裁剪出眼鏡和鬍子裝飾貼在蛋杯身上，蛋杯頭部插入薄荷或者香菜葉子做裝飾

10. 大朋友小朋友都愛的可愛萌萌噠的黑椒魔鬼蛋就做好啦，是不是都不忍心下口呢？^_^

小貼士

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