自制小零食——蘋🍎幹

家裏的蘋果吃不完或腸胃不好又不願吃冰涼的水果怎麼辦？於是想到乾脆做成蘋果乾，不愛吃蘋果的小朋友，對此也愛不釋手，還可以當零食吃。

用料  

自制小零食——蘋🍎乾的做法  

1. 準備1個蘋果，用清水把蘋果表皮洗乾淨，再用鹽灑在蘋果上，反覆擦洗，最後用清水衝乾淨。

2. 再將蘋果切成薄片，越薄越好，切的時候去掉蘋果核，蘋果皮可削去也可不去，切好後放入碗中，倒入清水，滴10幾滴檸檬汁（如果沒有檸檬汁的，也可以放2片檸檬片），再放少許鹽，浸泡10~15分鐘。

3. 浸泡完後，將蘋果片撈出瀝乾，有吸油紙的可放在吸油紙上吸去多餘水份，烤盤或烤架上鋪上一層硅油紙，把蘋果片平鋪在上面。烤箱温度撥到100度，預熱10分鐘，將烤盤放入，視烤箱的不同、蘋果切的厚薄及蘋果水份瀝乾的程度不同，烤1.5小時~2小時。

4. 烤完後，蘋果香香脆脆，可用小瓶子裝起防回潮。

小貼士

1蘋果一定要切得薄，太厚非常費時間
2烤箱温度不易過高，否則水份還沒收幹就糊了
3泡的時候一定要加檸檬汁或檸檬片，這樣既可防止🍎氧化也能增加蘋果的清新感。