蝦含量35%的鮮蝦片

蝦片裏面真的有蝦喲！

用料  

蝦含量35%的鮮蝦片的做法  

1. 鮮蝦去頭去尾去殼去蝦線

2. 倒入破壁機，加入水150g

3. 加入鹽、糖：薑片。

4. 破壁機打成細膩的蝦泥

5. 倒入碗中，加入木薯澱粉。

6. 揉成麪糰。

7. 搓成長條。

8. 切成6段。

9. 水開後，上鍋蒸1小時。

10. 取出來，晾乾一晚上。

11. 第二天切片。越薄越好

12. 繼續風乾。

13. 四周翹起來，脆脆的，就可以啦。

14. 裝入密封罐保存，想吃的時候抓一把油炸吧！

小貼士

一定要曬乾水分哈～