冬日靚湯~耙子蘿蔔南北杏豬骨湯

俗話説：冬吃蘿蔔最滋味。
在廣東中山本地，有一種個頭和葉子細長的耙子蘿蔔，每年入冬當造上市，只適合用來煲湯，搭配南北杏，豬骨，一款沁入心田，暖身清肺滋潤的靚湯，好喝得流淚。

用料  

冬日靚湯~耙子蘿蔔南北杏豬骨湯的做法  

1. 先來介紹耙子蘿蔔是什麼樣，身子細長，葉子長長的，葉子也是寶，千萬別摘掉喲！

2. 耙子蘿蔔洗乾淨削皮切成滾刀塊，蘿蔔葉子洗乾淨切成段。
   豬骨瘦肉冷水下鍋，下薑片葱結，料酒一勺煮開灼水5分鐘撈起，洗乾淨瀝乾水分。
   南北杏蜜棗備好。
   砂鍋放3-4升水，放入全部材料，大火煮開轉小火，煲80分鐘，下鹽調味即可。

3. 清甜，潤肺，止咳，滋潤的冬日靚湯，喝上一碗，感到温暖！

小貼士

耙子蘿蔔的葉子千萬別扔掉，好好吃！