在三文魚魚生店買了一整個三文魚頭,烤着吃還是第一次做,想不到還挺好吃~這道菜是快手烤箱菜。
用料
整個三文魚頭 | 1個 |
芝加哥牛排調料 | 10克 |
生抽 | 1小勺 |
芝加哥風味烤三文魚頭的做法
魚頭解凍、清洗,魚腮部分去掉,把三文魚頭對半切開一分為二,加入芝加哥牛排調料。
魚頭醃製大約10分鐘,把魚頭移進烤盤內。烤箱預熱220度,上下火,熱風循環。
戴專用隔熱手套把烤盤及魚頭送入烤箱,220度,上下火,熱風循環,烤20-25分鐘。出爐盛碟,表面淋上生抽。
小貼士
1、三文魚頭連包裝袋一起,直接連袋子用流水衝着或室温放置解凍。
2、魚腮部分記得去掉,清洗下。
3、出爐開吃時再加入生抽。
4、出爐不燙嘴時趁熱吃風味最好。