免烤箱正宗提拉米蘇

法國又封城了…在家裏閒着沒事和男友的媽媽要了提拉米蘇的方子兩人做了一大盆好吃又簡單，用料大概是八個人吃一頓的量，但是如果你是兩個人也可以用這個量吃不完放在冰箱保存
做提拉米蘇最好要準備一個電動打發器，或者你也可以當作是鍛鍊手臂肌肉…

用料  

免烤箱正宗提拉米蘇的做法  

1. 所有材料都在圖上

2. 首先雞蛋蛋黃和蛋清分離

3. 蛋清加25克糖打泡順同一個方向打發至泡沫成型不流動，如果有打發器的話最好用機器…手打打到手痠…

4. 蛋黃加25克糖，開始以同樣的方式打發

5. 奶油奶酪長這個樣子，法國超市都有、國內淘寶上搜一下也有

6. 一邊打一邊一勺一勺的加入奶油奶酪直到加完打勻

7. 然後把剛剛打發好的蛋清一勺一勺加入打發好的蛋黃裏，邊加邊打發，最後差不多這個樣子

8. 準備一個較大的容器，將拌勻的奶油在底部鋪一層

9. 然後savoiardi餅乾，每一塊都浸一下冷咖啡然後排在奶油上，記得這個餅乾吸水性極好，所以一定要稍微浸一秒馬上拿出來，不然最後會太液體

10. 排好餅乾後再加一層奶油，然後再一層餅乾，再一層奶油

11. 最後一層奶油蓋好後，表面要鋪一層黑巧克力碎，很多方子都直接放可可粉，也是可以的，但是比較正宗的做法是直接磨黑巧克力碎

12. 用這個刨絲器將黑巧克力碎鋪一層在表面上

13. 放入冰箱冷藏至少兩小時，就好啦～