一個雞蛋的DutchBaby鹹甜皆有!

關鍵詞: 一個雞蛋  鹹甜都有

做了很多次，終於琢磨出不會迅速塌的方子了!
可以悠悠哉拍個照片，不擔心迅速塌了

YouTube上的菜譜是  牛奶:雞蛋:麪粉＝2:2:1

不塌的祕密:
1.麪粉在2:2:1的基礎上適當加7~10g
2.烤箱充分預熱，烤完後不立即取出
3.麪糊充分充分攪拌後，靜置3分鐘
4.鑄鐵鍋充分預熱，微微冒煙的狀態
5.麪糊從鍋的中心出倒入

用料  

一個雞蛋的DutchBaby鹹甜皆有!的做法  

1. 烤箱預熱200℃，上下火
   牛奶雞蛋打勻，篩入麪粉，打蛋器打勻
   
   ————甜味:直接加入糖，攪拌，靜置3min
   鑄鐵鍋加入油，大火加熱，倒入糊糊，等10秒
   移入充分預熱的烤箱，200℃ 16分鐘
   
   ————鹹味:麪糊加入鹽，芝麻，葱，拌勻，靜置3min
   鑄鐵鍋入油，炒培根什麼的(不加就直接預熱鍋)
   將麪糊倒入鍋中，10秒後移入烤箱，200℃16min
   
   

2. 烤完後，在烤箱中放兩分鐘。烤的時候準備好要撒上去的水果，糖分，擺好桌子啥的。