原味麥香經久耐吃的蘇北大餅

昨天中午的便當帶的是好鄰居送的大餅。剛準備吃就被閨蜜強行調包，她説她超愛吃，結果旁邊許多人都紛紛贊同。蘇北大餅是那種咋吃不覺得驚豔，但越吃越覺得好吃的食物。既然大家都愛吃就試着做了，而且承諾想吃就找我。
蘇北大餅，原味麥香，經久耐吃。😀😀😀

用料  

原味麥香經久耐吃的蘇北大餅的做法  

1. 11、酵母粉用30-40度40毫升温水化開，加白糖攪拌化開，倒入麪粉中拌勻，陸續加入160毫升水，邊加水邊揉麪。

2. 2、揉至三光，盆光、手光、面光。

3. 3、為了縮短髮酵時間，將面盆放入烤箱，烤架下放碗熱水進行發酵。

4. 3、發至麪糰是原來的兩倍，按壓不返彈，裏面呈蜂窩狀取出。

5. 4、面板上灑乾麪粉，將麪糰擀至1公分厚大餅。

6. 5、撒上芝麻。

7. 6、用保鮮膜矇住再醒發20-30分鐘。

8. 7、放入電餅鐺，雙面加熱12分鐘。待涼些就可切塊享用。剛做好的餅外香脆，裏煊軟。原昧麥香無法抗拒。😀😀😀