昨天韭苔炒墨魚仔用剩的半把韭苔，早上給妞準備的白灼蝦所剩六顆蝦剝了蝦仁，為了菜味兒濃厚，又從冰箱翻出切好冷凍的肉片（豬肉），再加上蛋 Ok 混搭版韭苔蝦仁炒蛋來了 絕對鮮美哦 擦口水先
用料
| 韭苔 | 半把（可多可少） |
| 豬肉片 | 2兩（可多可少可無） |
| 蝦仁 | 6顆（可多可少可無） |
| 雞蛋 | 3個（可多可少） |
韭苔蝦仁炒蛋（冰箱囤貨亂入版）的做法
肉片加澱粉少許老抽點點鹽拌勻醃漬備用， 雞蛋加少許鹽打散備用，蝦仁去殼去蝦線備用，韭苔洗淨切斷備用。
炒鍋加油，大火，油熱，倒入打散的蛋液，快速劃開，翻炒，凝固即出鍋待用。
鍋內重新加油，油熱，中火，入肉片劃散，變色後，加入韭苔，大火翻炒，如油少可加少許水，稍微翻炒加入炒好的雞蛋翻炒均勻，加少許鹽，翻勻出鍋裝盤。
小貼士
其實屬於快手菜，準備好後，整個過程不要炒太久，否則影響口感。
