米紙包紫菜蝦滑

朋友推薦了很久的米紙終於安排上了，最近買了馬蹄和蝦，於是就來上一道美食

用料  

米紙包紫菜蝦滑的做法  

1. 把蝦剝殼，清洗乾淨，然後剁成蓉

2. 加馬蹄丁，加蛋

3. 加胡椒粉，生抽，鹽，全部攪拌均勻

4. 紫菜撕成一小片加在蝦滑裏面

5. 把紫菜均勻攪拌，本來加半片紫菜。攪拌的時候聞到紫菜的香味，於是把剩下的半片也加進去了

6. 把材料盤子準備好，一個盤子裝水（需要泡米紙），一個盤子準備包卷，一個盤子放成品

7. 米紙放到水裏面泡20秒左右，有時會破了

8. 開始包了，把材料放在米紙上，卷一層，然後左右米紙疊上去，然後捲起來

9. 因為昨天已經做了一次，今天比較熟練，包了這麼多

10. 把多餘的蝦滑紫菜捲包好放冰箱

11. 這次炸這一盤

12. 油熱下鍋炸，米紙很容易黏一起，建議一次不用下太多。隔一段時間翻面，金黃可以撈起來瀝乾油

13. 第二次我放三個，這樣容易不會粘一起

14. 真的特別誘人，金黃酥脆

15. 下鍋復炸

16. 出鍋裝盤～配泰式辣椒醬

17. 因為這次炸的油用了好多次，容易變黑，不過真心好吃

18. 紫菜蝦滑馬蹄搭配一起，真的很不錯。紫菜特別鮮甜，蝦的味道，馬蹄的爽口。值得一試

小貼士

很多人會洗紫菜，可能比較容易攪拌，我吃紫菜都不會洗，所以這次攪拌的時間長一點