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用料
自制糖油粑粑的做法
燒好開水,將2塊手工紅糖融化(配合勺子壓碎)
糯米粉混合涼水,筷子攪成絮狀,再稍微揉成光面,按照想要的大小,取下一劑,兩手揉成圓球再拍扁
電餅檔內油熱後,下拍好的糯米粑粑煎至兩面焦黃(伴隨鼓起)
倒入紅糖水
收水一分鐘
起鍋~甜甜糯糯
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