Red Velvet Latte紅絲絨拿鐵

妹紙們都挺喜歡紅絲絨拿鐵，我雖然覺得好苕，但是買了一包粉準備小白鼠，大概下週一可以上圖，味道到時候再説。下面用量按標準卡布奇諾杯來算的，大杯子酌情增量。

藍絲絨、黑絲絨我都試過味道了，詳細見下文

用料  

Red Velvet Latte紅絲絨拿鐵的做法  

1. 10g紅絲絨粉用水20ml調開代替espresso做底，加入杯中，把糖攪到溶解。（如果有茶筅用茶筅更方便調開。
   個人操作步驟：開水燙杯，加入12g-15g左右開水，再加入10g粉，務必用茶筅攪到溶解完全。
   
   
   特別説明：
   1.此用量來自於賣家説明，自己用抹茶粉要不到那麼多，但是看了紅絲絨拿鐵粉配方有糖等十幾種用料，1杯10g略偏甜，建議根據杯子大小10g上下進行調整。
   2.個人試驗用冷水和温水有白色物質漂浮不容易溶解完全。如果用温水容易讓粉類溶解不完全，拉花完畢以後容易產生大量泡泡。

2. 用意式咖啡機等設備打好拉鐵奶泡，個人建議温度比拉抹茶和咖啡稍高，拉花持續時間要稍微久一點不容易糊。
   

3. 拉花。
   
   小貼士：注意密封，受潮時候特別容易糊…
   

4. 產生大量泡泡圖，密集恐懼症退散…
   
   如果產生這樣的泡泡，建議從奶温、溶解水温、紅絲絨粉溶解均勻與否這幾個方面找問題。

5. 本來覺得紅絲絨只適合撩妹，味道並不怎麼樣，就沒有太大興趣購買，後面朋友請喝了一杯，結果果然如她所説不好喝，椰子味都蓋不住的海藻味，誰買誰後悔，建議各位童鞋不用去貢獻銷量了，不然到時候跪着也要喝完。

6. 黑絲絨拿鐵，牛軋糖口味，喝起來還是挺甜膩，勝在比藍絲絨好喝

小貼士

還有妹紙提供了思路加可可粉和芝士粉可以提升風味。