雞湯土豆粉

土豆粉是在甘肅出差時，發現這裏有人點了這種很細的土豆粉煮火鍋，和我們四川這邊煮火鍋的土豆粉有點不一樣啊，就帶了一把回來；雞湯是喝剩下的正好還剩了一碗；肉末是平時炒來吃麪的臊子，存了一大碗，隨時吃都方便啊。都是順帶的材料，湊合了這碗雞湯土豆粉。。。雞湯很鮮啊，這碗雞湯土豆粉吃的湯都不剩啊。

用料  

雞湯土豆粉的做法  

1. 鍋中燒開水。燒水的同時可以煮雞蛋，熱雞湯。

2. 水燒開後放入米粉煮至透明即可。

3. 撈出米粉，放入青筍葉煮30秒，撈出。

4. 雞蛋切成兩半，倒入雞湯，放少許生抽，裝盤即可。