茴香小油條(無泡打粉)

因為冠狀病毒所有的店鋪都不營業，突然想吃海底撈必點的茴香小油條，特殊的香氣，回味無窮。自己動手豐衣足食🤣🤣

用料  

茴香小油條(無泡打粉)的做法  

1. 麪粉加鹽，酵母和小茴香攪拌均勻後加入清水，用筷子攪拌成棉絮狀，加入食用油揉成中度軟硬的麪糰。

2. 麪糰放温暖處密封醒發至兩倍大（陽光下一個多小時）。

3. 醒發好的麪糰不要揉，直接按扁擀成五毫米厚的面片，切成五毫米寬的長條。

4. 長條整理圓潤些，油温五成熱下鍋，用筷子把麪條擺直，定型後大火翻面炸。

5. 出鍋～