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免揉 軟甜棍子包

素菜 閲讀(2.4W)
免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃

木有廚師

不想手揉

不想啃棍子

的日子裏.......

用料  

高筋麪粉 克400
克320
克5
克30
酵母 克3
奶粉 克15
果料 多多,切碎

免揉 軟甜棍子包的做法  

  1. 温水溶解鹽糖,放涼後加入酵母攪勻後加入麪粉和果料,攪拌至無干粉。室温靜止半小時

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 摺疊翻面,繼續發酵40分鐘

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 40分鐘後撒高粉,剷出麪糰面朝下放在台面上

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 再次摺疊翻面,繼續發酵40分鐘。第三次摺疊,發酵40分鐘

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 分割 扭扭,放在烤盤上潮濕處發酵40分鐘

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 表皮噴水,200度左右烤約30分鐘

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 底部顏色控制的不錯,表揚唧唧

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 表皮一丟丟脆口感軟和,這麼懶也可以這麼好吃,再次表揚唧唧

    免揉 軟甜棍子包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張