用料
| 豆皮～切絲 | 1 張 |
| 青瓜～切絲 | 1 條 |
| b、蒜～切碎 | 4 瓣 |
| b、小米椒～切片 | 2 個 |
| b、青紅辣椒～切片 | 適量 |
| b、香菜～切碎 | 3 根 |
| c、鹽 | 小半勺 |
| c、生抽 | 3 勺 |
| c、陳醋 | 3 勺 |
| c、蠔油 | 半勺 |
| c、糖 | 小半勺 |
| c、香油 | 2 勺 |
| c、蒜蓉辣椒醬 | 1 勺 |
| d、玉米油 | 3勺 |
豆皮拌青瓜的做法
豆皮用開水燙一下撈起攤開放涼備用。
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材料b全部放入一個大碗裏，玉米油加熱到冒煙關火倒入大碗中。材料c全部加入拌勻。醬汁製作完成
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豆皮青瓜放入涼拌盆中拌勻，倒入全部醬汁拌勻加入香菜。放冰箱冷藏醃製2小時後翻拌均勻就可以慢慢享用了😁有時間的話醃製一夜味道更好
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