蠔油手撕白菜

一棵放了一個星期的白菜……

用料  

蠔油手撕白菜的做法  

1. 白菜洗淨，6片左右。

2. 手撕白菜過程中，可以將白菜梗和菜葉子分開放。

3. 2瓣大蒜拍碎

4. 幹辣椒3個，切碎。

5. 炒鍋熱油後，先放入大蒜和白菜梗翻炒幾下。

6. 再加入幹辣椒和白菜葉子，炒至葉子焉了，加入蠔油。

7. 再加入鹽和雞精，炒均勻後即可盛盤。

小貼士

先下白菜梗，出鍋時葉子和菜梗就不會生的生，熟的熟。