烤肉菜～懶人快手

有肉有菜，還簡單做。適合配小酒～

用料  

烤肉菜～懶人快手的做法  

1. 按調料調汁，老抽蠔油多些，其他很少量。調完自己嚐嚐，微鹹就好了。沒有生薑粉、大蒜粉也可以，味道就欠缺點兒。

2. 五花肉切薄片，我還添加了裏脊肉片，雙面刷調料，放烤盤裏。肉片我烤了兩盤。

3. 準備各種蔬菜，這是4-5人份。香菇、藕片、土豆片、洋葱、菜花、黃瓜片。人少就少準備些。

4. 烤箱200度，中層，上下火。烤微焦些好。中間翻面一次，把兩盤烤肉放一起。因為肉烤了就收縮了，一盤就可以放下了。

5. 烤肉的時候炒菜。鍋裏放油，小火炸花椒，花椒黑了，就撈出去扔了，放不好熟的菜進去炒。菜花、香菇、土豆片一起炒，加入剩下的調料（留下一點兒拌洋葱）。鍋干時，也可以加一點兒水，炒到菜幾乎熟了，加藕片。再炒炒就嚐嚐鹹度，不鹹再加點兒鹽。然後關火。

6. 洋葱不炒，直接用調料拌拌，這時我加了點辣椒醬。

7. 拿出來烤盤，肉片就在那裏不動，上面鋪上炒好的菜，撒上生洋葱。

8. 繼續烤一會兒，洋葱剛熟，菜也都熟透了，就關火。黃瓜片我直接生的放入，為了清口和添色。

9. 五花肉雖肥，烤出來卻不膩，很好吃解饞～

小貼士

自己做調料，少添加劑，健康。