【東菱空氣炸鍋菜譜】炸雞翅、蝦

解鎖#東菱多功能空氣炸鍋# 玩法二：用標配炸籃做炸物。
今天給毛孩子們做了無油炸蝦，弟弟吃得很歡。給自己和先生做了炸雞翅。

用料  

【東菱空氣炸鍋菜譜】炸雞翅、蝦的做法  

1. 
   【備料】
   雞中翅和蝦分別洗淨，用廚房紙吸乾表面水份；

2. 接下來做醃料部分，燒烤汁一勺、蠔油一勺、生抽兩勺、料酒兩勺、少許黑胡椒粉、半勺白砂糖，拌勻備用，大蒜切小塊；

3. 雞翅背面劃兩刀，以便入味；

4. 全部處理完後碼入乾淨且有一定高度的料理盤中，倒入醃料，醃製20分鐘以上（提前醃製冷藏過夜更佳）；

5. 準備一碗蛋液、一碗麪粉、一碗麪包糠備用。

6. 【製作】
   等待雞翅醃製過程中可以先炸蝦，因為我想做給毛孩子們吃，它們不能吃重口味食物，所以沒有提前調味，直接把洗淨的鮮蝦放入炸籃，蓋上鍋蓋，調至預設的“大蝦”模式，按“開始”，等待即可。

7. 出爐後把自己吃的部分裝盤，撒上粗鹽，磨一點黑胡椒粉即可，外脆裏嫩，原汁原味，不剝殼也很好吃。

8. 雞翅醃好，可以把蒜粒撥走，開始裹炸衣，一層面粉、一層蛋液、一層面包糠，依次裹上。

9. 上一步驟全部操作完畢以後把雞翅碼入炸籃中，蓋上鍋蓋，調至“雞翅”預設模式，按“開始”，等待即可。

10. 出爐開吃！

小貼士

東菱這個多功能鍋有幾種預設的智能模式，無需自己選擇時間、温度，只需要根據實際情況增減時間。
相比於其他空氣炸鍋，它的可視化鍋蓋設計真是太棒了，不用揭蓋就能看到食物的上色情況。