鮮鮮鮮蝦白菜湯

大白菜營養豐富，做法多種多樣，但我覺得唯獨“燉”才能體現出白菜好吃的靈魂，不燉一次大白菜你永遠不知道它是那麼的好吃！

用料  

鮮鮮鮮蝦白菜湯的做法  

1. 把蝦頭蝦肉分開，蝦肉去蝦線，收拾好備用。我家冰箱裏有凍蝦所以就沒買活的用這個做了。

2. 把白菜幫和白菜葉撕下來，分開裝，然後清洗乾淨。

3. 準備完畢後，先燒一壺開水備用。

4. 鍋中放油，把蝦頭放進去小火煸出蝦油，小火！然後把蝦頭撈出扔掉。

5. 放一丟丟葱花，然後放入白菜幫，翻炒2—3分鐘。

6. 再放入白菜葉，翻炒至白菜葉軟了，就盛出來。

7. 炒軟了就盛出來。

8. 再次起鍋加入少量油，抓一小把麪粉，小火炒到微微黃。

9. 加入開水，做一個像模像樣的奶白湯。

10. 水開以後加入剛才盛出的白菜，小火燉五分鐘。

11. 加入蝦仁、鹽、白胡椒粉，繼續燉一會，直至白菜的軟爛程度合你的胃口。如果你想吃豆腐還可以往裏面加些豆腐。

12. 出鍋，連湯帶菜，鮮美可口。

小貼士

喜歡吃豆腐的也可以加些豆腐，蝦的量自己掌握就行，也可以再多放一些。我覺得水別加少了，因為這個湯真的好喝，白菜的甜味和蝦的鮮味都燉到了湯裏。