肉絲炒捲心菜

用料  

肉絲炒捲心菜的做法  

1. 瘦肉切絲，加入味淋和水澱粉醃製，沒有味淋可以用料酒代替。

2. 捲心菜切絲，胡蘿蔔和洋葱切成丁備用。

3. 熱鍋，加少許油，將洋葱和胡蘿蔔加入翻炒，洋葱半透明後加入醃好的肉絲翻炒斷生，再加入捲心菜翻炒。

4. 捲心菜炒軟以後加入鹽調味即可。我喜歡吃軟一點的還會加蓋燒一小會，這樣捲心菜和胡蘿蔔會比較軟。

小貼士

這是用料和步驟都很簡單的懶人料理了，喜歡肉絲嫩一點的可以先將肉絲翻炒後盛出，等捲心菜炒好以後再加入拌勻即可。