㊙️年味‼️幹豆角紅燒肉‼️肥而不膩

紅燒肉，家家户户都喜歡，各家各户也都各自有自己喜歡的烹飪方式。今天用自己曬的幹豆角跟紅燒肉一起燒一鍋幹豆角紅燒肉，真的很香喲，幹豆角吸收了五花肉的油脂，讓整道菜的紅燒肉肥而不膩，軟糥香醇，而幹豆角本身吸飽了湯汁，不小心今天中午多吃了兩碗飯💪(◎൧◎💪 )強壯。

用料  

㊙️年味‼️幹豆角紅燒肉‼️肥而不膩的做法  

1. 準備好主要食材，帶皮五花肉洗淨瀝乾切大小合適的塊，幹豆角用温水泡軟

2. 鍋中倒入10克油，放入薑片、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、幹辣椒（也可以不放）小火煸香

3. 放入五花肉塊，煎至肉皮有些透明，瘦肉部分微焦感，

4. 淋入料酒翻炒去肉腥；

5. 淋入醬油、老抽、蠔油，撒上冰糖翻炒均勻上色；

6. 加入沒過肉的清水，將泡好的幹豆角放入鍋中，蓋蓋；

7. 燒40分鐘，待湯汁濃稠，紅燒肉紅彤彤的，滿屋飄香啦（¯﹃¯）口水，可根據個人口味加少許鹽調味，關火。

8. 香飄“千”裏，饞哭隔壁小孩，我最喜歡吃裏面的幹豆角了，有沒有跟我一樣的♪～(´ε｀　)