四季豆還可以燉素雞

好久沒有吃素雞了，昨天在超市裏買了一塊。因為最近在減肥，所以想着和素菜一起燉，這時候非四季豆莫屬了，不放肉肉也可以好好吃。

用料  

四季豆還可以燉素雞的做法  

1. 新鮮的四季豆掐去頭尾，洗淨。

2. 用菜刀切段備用。

3. 素雞除去包裝，衝一下。

4. 切成5釐米厚的圓片。

5. 薑片切3片，蒜瓣3瓣，葱切末備用。

6. 葱白和葱身體分開。喜歡吃辣的話，可以把辣椒切段。

7. 熱鍋冷油，油冒煙之時，把葱白末，薑片，蒜片，辣椒下鍋爆香。

8. 加入切好的四季豆翻炒。

9. 四季豆均勻沾上油之後，加入切好的素雞。

10. 輕輕翻動之後，倒入能淹沒過素雞的冷水。加入5克鹽。

11. 大火沸騰後，轉中小火蓋上鍋蓋10分鐘。開蓋後，倒入2勺生抽，輕輕用鏟子翻動，避免粘鍋。

12. 大火收汁後，放入葱身體末，提香。

13. 出鍋啦～