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東北熘肉段

家常菜 閲讀(1.32W)
東北熘肉段的做法步驟圖,東北熘肉段怎麼做好吃

用料  

豬裏脊 1根
青椒 1個
洋葱 1個
胡蘿蔔 1根
蛋清 1只
醬油
生抽
澱粉

東北熘肉段的做法  

  1. 將豬裏脊,切成大小適中的菱形塊,加入葱,姜,料酒,鹽,雞蛋清,海鮮醬油,兩勺澱粉抓勻,味10分鐘

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  2. 將兩把玉米澱粉,一把麪粉,油和水,倒入碗中調勻,成酸奶和

  3. 油炸,五層油温炸第一遍,七層油温復炸第二遍,放涼備用

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  4. 調汁,兩平勺海鮮醬油,半平勺老抽,一平勺料酒,一小平勺耗油,加鹽,加水

  5. 淨鍋倒入底油,葱花薑絲蒜末炒香,加配料胡蘿蔔,洋葱,青椒炒熟

  6. 倒入事先調好的醬汁,加入味素,雞精,濃稠的澱粉

  7. 將炸好的肉段倒入鍋中快速翻炒,裝盤即可✌️